NUEVO
CLASES DE DECORACION DE TORTAS, PASTILLAJE Y FONDANT
Modelado de figuras,
Cubiertas decorativas y Flores con Pasta de azúcar, mazapán y otros
 
 
 
 
 
CURSO:
 


NUEVO
CLASES DE DECORACION DE TORTAS, PASTILLAJE Y FONDANT
Modelado de figuras, Cubiertas decorativas y Flores con Pasta de azúcar, mazapán y otros
 
 
 
CARACTERISTICAS: 
CONSULTAS Y RESERVA DE CUPOS: 2203581Horarios y fechas disponibles. Inscríbase en Av. Cristóbal Colón 5801, Las Condes.(Entre Medinacelli y La Capitanía, a dos cuadras de Av. Manquehue.


El Azúcar y su Arte
La metodología del curso es vivencial con base teórica y práctica.

 
OBJETIVOS: El objetivo principal de de este curso en sus tres niveles es proporcionar a los alumnos las herramientas necesarias y conocimientos acerca del Azúcar y sus aplicaciones en el área de la decoración de tortas y otros usos decorativos en pastelería general.


 
TEMARIO:
 NIVEL I
-Confección de glasé
-Elaboración de cartuchos guardas y utilización de boquillas.
-Práctica de líneas, cuadriculados, punto cordón, espiga, punto perdido, hojas y flores rococó y flores goteadas.

***Duración de 1 Mes***
1 Clase a la semana de 3 horas.

VALORES ALTERNATIVOS
A) CON MATERIAS PRIMAS INCLUIDAS:
$ 76.000
A) CON MATERIAS PRIMAS TRAIDAS POR EL ALUMNO:
$ 64.000
Las herramientas y moldes en ambos casos serán facilitadas por la maestra durante la clase.

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NIVEL II
-Elaboración de pasta (pastillage) su corte y confección de tarjetero y Alhajero para momentos especiales y correcto armado de estas piezas.
-Pasta para modelar y confeccionar figuras de animalitos y otras.
-Elaboración de masa para coberturas y decoración de tortas.

***Duración de 1 Mes***
1 Clase a la semana de 3 horas.

VALORES ALTERNATIVOS
A) CON MATERIAS PRIMAS INCLUIDAS:
$ 80.000
A) CON MATERIAS PRIMAS TRAIDAS POR EL ALUMNO:
$ 64.000
Las herramientas y moldes en ambos casos serán facilitadas por la maestra durante la clase.

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NIVEL III
-Collage método Star
-Confección de rosas, margaritas, follajes y otros. Posterior armado del ramo o corsage.
-Elaboración y construcción de una Capilla o casita temática.
-Elaboración de motivos para Bebé. (Nacimientos, bautizos: baberos, chalequitos y botines)

***Duración de 1 Mes***
1 Clase a la semana de 3 horas.

VALORES ALTERNATIVOS
A) CON MATERIAS PRIMAS INCLUIDAS:
$ 86.000
A) CON MATERIAS PRIMAS TRAIDAS POR EL ALUMNO:
$ 64.000
Las herramientas y moldes en ambos casos serán facilitadas por la maestra durante la clase.

 
PROXIMO INICIO: Matrículas Abiertas
 
DIAS DE LA SEMANA: A convenir y según temporada
 
MATRICULA: $ 12.500
 
VALOR CURSO: $
 
PROMOCION: 1-Al contratar los tres niveles de este curso simultáneamente, el alumno queda excento de pago de matrícula.
2-Acceso al curso de Chocolatería fina o conservación de alimentos sin pago de Matrícula.
3-Acceso al curso de decoración floral deco-hogar
 

 
TRABAJOS REALIZADOS:

 Torta Temática Infantil con Figuras modeladas y Ositos 
 Bello Violetero Comestible de flores de pasta de goma y azucar